Notre histoire
Berceau de mon enfance, la Champagne où j’ai grandi n’a pas d’égale avec d’autres régions. Ces cépages des plus nobles sont aujourd’hui au cœur de ma production. J’ai le plaisir de faire connaître et reconnaître ce nectar précieux qu’est le Champagne.
Jean-Philippe
Notre histoire
Berceau de mon enfance, la Champagne où j’ai grandi n’a pas d’égale avec d’autres régions. Ces cépages des plus nobles sont aujourd’hui au cœur de ma production. J’ai le plaisir de faire connaître et reconnaître ce nectar précieux qu’est le Champagne.
Jean-Philippe
Il était une fois…
Lorsque j’étais enfant, en ouvrant les rideaux de ma chambre chez mes parents à Vertus, un paysage structuré, s’étalait entre les carrières des Falloises au sud et les maisons bordants les vignes au nord. Un spectacle vivant, changeant à chaque saison. La vigne se présentait au fils du temps, à l’automne, perdant tous ses atours, se déplumant de ses feuilles jusqu’à se retrouver nue sous le soleil de l’hiver. La neige s’invitait parfois pour envelopper les pieds d’un manteau froid que le soleil venait effleurer ensuite pour teinter le paysage de sa couleur dorée. Vient alors le printemps, la douceur des après-midis et le début d’un frémissement de renouveau dans les rangs jusqu’ici amincis par la saison. Puis comme une récompense aux mains expertes, le feuillage découvrait en fin d’été les raisins à maturité, juste à point pour la vendange. Je voyais ainsi les saisons et les hommes qui travaillaient un paysage afin de produire un précieux breuvage reconnu dans le monde entier : Le Champagne.
Pour mon métier, j’ai parcouru la France, beaucoup discuté et surtout souvent parlé de mon village dans la Marne. Je parlais de la vigne, des cépages, des terres et des cultures. Et surtout, je faisais la promotion d’un savoir-faire et d’un élixir sans équivalent. Sans le savoir, peut-être, je me préparais un autre avenir au milieu des chemins de vignes.
Plus tard…
Quelques années plus tard en 2011, je me suis lancé dans un projet de création d’entreprise de vins de Champagne. Elle porte le nom de « Etoiles d’Alparo » un clin d’œil à mes enfants et à ma famille. C’est une belle aventure que je partage avec mes proches.
Aujourd’hui, « Etoiles d’Alparo » est une petite entreprise qui se développe, où le plaisir de la dégustation, le goût de la qualité se mêlent aux amis et clients connaisseurs des fines bulles champenoises.
Plus tard…
Quelques années plus tard en 2011, je me suis lancé dans un projet de création d’entreprise de vins de Champagne. Elle porte le nom de « Etoiles d’Alparo » un clin d’œil à mes enfants et à ma famille. C’est une belle aventure que je partage avec mes proches.
Aujourd’hui, « Etoiles d’Alparo » est une petite entreprise qui se développe, où le plaisir de la dégustation, le goût de la qualité se mêlent aux amis et clients connaisseurs des fines bulles champenoises.
Aujourd’hui
La création de ma société va au-delà d’une histoire de terroirs et de goût. Bien sûr, la fierté d’être champenois et d’avoir grandi face aux vignes pourrait être une raison suffisante à l’existence de cette création. Mais la vie réserve des surprises parfois et mes clients le savent lorsqu’ils commandent une bouteille, un carton ou plus, une partie des gains est consacrée aux aménagements ou aux matériels pour ma fille handicapée moteur. Certains de ses besoins ne peuvent être pris en charge autrement que par nos propres financements et les matériels non pris en charge ont des coûts exorbitants. Mais cette entreprise, c’est aussi un lien avec mes parents, mes enfants et ma femme avec qui je partage le fruit de cette aventure. « Etoiles d’Alparo » c’est tout cela, et je suis heureux de partager avec mon Champagne quelques moments de vos vies quel qu’ils soient.
Et toujours avec modération !
Jean-Philippe Rolin
A consommer avec modération
Jean-Philippe Rolin
A consommer avec modération